北山田の家系ラーメン近藤家は酒井製麺！ランチもおすすめ。〜海苔の乗せ方！胡麻かけすぎ〜

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北山田の家系ラーメン近藤家の麺は酒井製麺です。
そして、ランチにもおすすめ。
このお店は海苔の乗せ方がめちゃくちゃうけます！
更に、ラーメンに胡麻かけすぎてきましたよ。
共有します。
1.北山田のランチで家系ラーメンといえば近藤家〜海苔の乗せ方！
2.近藤家は吉村家と同じ酒井製麺！
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写真のメニューは家系ラーメン 近藤家のラーメンに海苔増ししたものです。
「🍀これな！
♦海苔の乗せ方！w
♣北海道ラーメンの時も笑ったけど家系ラーメンでも
🍜着丼時は何の料理かも分からない！
🌸２枚目は海苔をどかしたやーつ。よかったラーメンだ
🐼だけど、麺は酒井製麺、スープは濃い目の純正家系ラーメンでしたよ。」
海苔の乗せ方衝撃的すぎ！w
北海道ラーメンの時の「おやじ！海苔の乗せ方！w」
を思い出しました。（記事下にリンク貼っておきますね。）
2.jpg
海苔をどけて、ぼくの好きな確度で海苔をのせてみたら、家系ラーメンで安心しました。
この日、家系ラーメン近藤家で頼んだメニューは下記です。
・ラーメン700円
・海苔増し100円
油、味、麺の硬さはすべてデフォルトで。
安定の家系ラーメンでした。
濃いめのスープ、中太麺！
デフォルトでも一寸、油が多め味濃いめかな？
トッピングは他に、味玉ととき卵がありました。
とき卵、だとぅ？
一寸気になりましたが、デフォルトの味わからなくなりそうなのでやめときました。
こんどチャレンジしてみますね。
家系ラーメンといえば卓上無料トッピング！
すり胡麻
豆板醤
にんにく
生姜
酢
黒胡椒
バリエーションはまずまずのところ。
ポイントとしては、胡麻がすり胡麻だったところですねー。
胡麻はそのままでもじゅうぶん栄養満点ですが、すり胡麻の方が何倍かになるとのこと。
Great !!
迷わず胡麻かけすぎました。
更に、味が思いの外濃かったので、生姜で中和しながら頂きました。
家系ラーメンには生姜もおすすめ！
面白かったので、テロップテロ動画にもしてみましたよ。
曲はLiSAさんの「紅蓮華」

2.近藤家は吉村家と同じ酒井製麺！

近藤家の厨房には「酒井製麺」の移動箱があります。
酒井製麺といえば、総本山の吉村家が使っている麺で、限られた店舗でしか使用されていない麺です。
いわば、家系ラーメンの麺の王様！
一度食べると、ほかの家系ラーメンの麺は少し物足りなくなってしまうかも。
麺のもちもちは酒井製麺ならではですし、これぞ家系ラーメンの麺！と言えるでしょう。
今回もごちそうさまでした。
ちなみに、「おやじ！この海苔の乗せ方！w」のブログは下記です。

海苔の乗せ方マジか！北海道ラーメンおやじ田名店のメニュー辛っ風おやじ麺900円に海苔をトッピングしたら。。。

ということで、北山田の家系ラーメン近藤家は酒井製麺！ランチもおすすめ。〜海苔の乗せ方！胡麻かけすぎ〜でした。
またブログ書きます。
今後とも、何卒宜しくお願い申し上げます。
なのふら　カバー画像.jpg
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